Значение слова «уха»

• УХА́, -и́, ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. Вечером разожгли костер, и в котелке кипела уха из налимов. К. Коровин, Шаляпин.

  ◊

  Демьянова уха см. Демьянов.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Уха́ — русское национальное жидкое блюдо, разновидность супа.

Источник: Википедия

• УХА', и́, мн. нет, ж. Жидкое кушанье, отвар из свежей рыбы. У. стерляжья. — Что за уха! да как жирна! Как будто янтарем подернулась она. Крылов. ◊

  Демьянова уха — о чем-н., назойливо и неотступно предлагаемом, в то время как тот, кого угощают, уже не хочет больше (по названию басни Крылова «Демьянова уха»).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• уха́

  1. гастрон. русское национальное жидкое блюдо, горячий суп, сваренный особым образом из свежей рыбы ◆ Все станут ругать какого-нибудь миллионщика-негодяя, и все к нему поедут обедать, лишь только бы у него была уха из аршинных стерлядей да шампанского вдоволь. Загоскин, «Москва и москвичи», 1842–1850 г (цитата из НКРЯ) ◆ И увидел Емеля в проруби щуку. Изловчился и ухватил щуку в руку: — Вот уха будет сладка! А. Н. Толстой, Сказки, „По щучьему веленью“ ◆ На долгий период постоянной пищей большинства стало пшено на воде и уха из селёдочных головок Пастернак, «Доктор Живаго», 1945–1955 г (цитата из НКРЯ) ◆ Из сорока восьми пригодных для ухи рыбин мы собрали только четыре, да из лодки принёс рыбак утренний улов, и я принялся варить уху. Виктор Астафьев, «Затеси» // «Новый Мир», 1999 г. (цитата из НКРЯ)

  2. устар. любой навар, похлёбка ◆ — Из печёнки собачьей уху хлебают? С. Н. Сергеев-Ценский, «Движения», 1909–1910 г (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • демьянова уха
  • уха из петуха

Источник: Викисловарь