Значение слова «артишок»

• АРТИШО́К, -а, м.

  1. Огородное растение сем. сложноцветных, овощ.

  2. Мясистая цветочная головка этого растения, идущая в пищу.

  [Нем. Artischoke]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Артишо́к (лат. Cȳnara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae).

Источник: Википедия

• АРТИШО'К, шока, м. [нем. Artischoke]. Растение из сем. сложноцветных с трубчатыми, мясистыми фиолетовыми цветами (бот.). || Цветок этого растения, употр. в пищу.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• артишо́к

  1. ботан. род растений семейства Астровые (Asteraceae) ◆ — По-моему, — предложил доктор Артишок, — нужно обложить его сырыми артишоками! // — С колючками? — испуганно спросила Земляничка. // — Обязательно, иначе лекарство не принесёт пользы. Джанни Родари, «Приключения Чиполлино», 1951 г.

  2. кулин. цветоложе соцветий этого растения, употребляющееся в пищу

Источник: Викисловарь