Значение слова «стейк»

• Стейк (от англ. steak — кусок мяса) — толстый кусок обжаренного мяса. Стейк из лучших частей говядины обычно называется просто стейком (иногда также бифштексом (англ. beef steak)).

Источник: Википедия

• стейк

  1. кулин. жареный толстый кусок мяса, вырезанный из туши животного поперёк волокон ◆ В столовой перед нами поставили помидорный сок в стопочках и дали «стейк» с костью в виде буквы Т, такой же красивый и невкусный, как в Чикаго, Нью-Йорке или Галлопе, и взяли с нас за всё это почти столько же, сколько это стоит в Галлопе, Чикаго или Нью-Йорке, хотя, пользуясь безвыходным положением путешественников, могли взять сколько угодно. Ильф, Петров, «Одноэтажная Америка», 1936 г.

Источник: Викисловарь