Значение слова «обминка»
-
обми́нка
1. (о тесте) кратковременный повторный промес
Источник: Викисловарь
Синонимы к слову
Похожие слова и словосочетания
- агар-агар
- бланширование
- взбивание
- время выпечки
- выпекать блины
- вырезать стаканом кружочки
- декстрин
- загустение
- замешивание
- клёцка
- кнели
- кондитерский мешок
- круглые лепёшки
- манник
- маскарпоне
- мультиварка
- накрыть полотенцем
- натрит
- обернуть пищевой плёнкой
- обжаривание
- обминка
- однородное тесто
- опара поднимется
- оставшийся сахар
- остывание
- от стенок посуды
- отваривание
- отжимки
- отставать от рук
- подрумянивание
- подсыхание
- посыпать маком
- проколоть вилкой
- прямоугольный пласт
- разделать на небольшие шарики
- разложить начинку
- размягчённое масло
- разрезать на квадратики
- разъёмную форму
- раскатка
- раскатывание
- сбраживание
- сделать пирожки
- скисание
- средняя корочка
- сформовать булочки
- тёплые места
- тесто
- увеличится в объёме
- фаршировка
- формование
- чесночница