Значение слова «протеин»

• протеи́н

  1. хим. генет. простой белок, состоящий только из аминокислотных остатков, являющийся основной частью клеток животных, растений и микроорганизмов ◆ Нас интересовал вопрос возможности осуществления каталитического расщепления протеинов чисто химическими средствами. Н. Д. Зелинский, В. С. Садиков, «О гидролизе белков разбавленными кислотами», 1923 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Протеины ― белки, состоящие только из остатков аминокислот, к ним относятся ферменты. Владимир Горбачев, «Концепции современного естествознания», 2003 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь