Значение слова «яичница»

• ЯИ́ЧНИЦА, -ы, ж. Кушанье из поджаренных яиц.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Яи́чница — блюдо европейской кухни, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц.
  
  Традиционный завтрак в Великобритании и Ирландии — яичница с беконом. Испанская яичница «уэвос» (huevos) может подаваться на лепёшке.
  
  В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен по возможности остаться целым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются, что роднит её с классическими французскими омлетами.
  
  Некоторое распространение имеет рецепт приготовления яичницы с поджаренными кружочками помидоров. При приготовлении в сковороде сначала на масле (или ином жире) поджариваются помидоры. Затем туда же добавляют содержимое сырых яиц (в нужном количестве).
  
  Иногда в яичницу добавляют (или подают с ней) не только помидоры, но и твёрдый сыр, бекон, колбасу, обжаренное мясо, грибы, лук, тушёные овощи и многое другое в разных сочетаниях и вариантах.
  
  В русском языке существуют поговорки: «не путай Божий дар с яичницей» и «не разбив яйца, яичницу не приготовить». В английском языке яичница-глазунья называется «sunny side up» — «солнышко сверху».

Источник: Википедия

• ЯИ'ЧНИЦА [шн], ы, ж. 1. Кушанье из поджаренных на сковороде яиц (см. яйцо во 2 знач.). 2. Женск. к яичник во 2 знач

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• яи́чница

  1. кулин. кушанье из поджареных на сковородке яиц ◆ Он приготовил вкусную яичницу.

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • сравнить божий дар с яичницей
  • не приготовить яичницу, не разбив яйцо

Источник: Викисловарь