Значение слова «перемешивание»

• ПЕРЕМЕ́ШИВАНИЕ¹, -я, ср. Действие по знач. глаг. перемешивать1.

• ПЕРЕМЕ́ШИВАНИЕ², -я, ср. Действие по знач. глаг. перемешивать2 и перемешиваться2.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• переме́шивание

  1. способ получения однородных смесей и(или) интенсификации тепло- и массообмена в химической аппаратуре ◆ Вместо кандировки фрукты можно тиражить, т. е. обливать насыщенным сахарным сиропом с одновременным перемешиванием их во вращающемся котле. П.С. Мархель, «Мучные и кондитерские изделия», 1962 г.

Источник: Викисловарь