Значение слова «Табаско»

• Таба́ско (исп. Tabasco, аст. Onōhuālco; испанское произношение: [taˈβasko]). Официальное название Свободный и Суверенный Штат Табаско (Estado Libre y Soberano de Tabasco) — штат в Мексике. Граничит с Веракрус на западе, Чьяпасом на юге, Кампече на северо-востоке, а также с департаментом Петен в Гватемале на востоке. Севернее штата находится залив Кампече. Территория штата является северной частью Теуантепека.
  
  Административный центр штата — город Вильяэрмоса, другие важные города: Эройка-Карденас, Комалькалько и Теносике.

Источник: Википедия

• таба́ско

  1. разновидность кайеннского перца (лат. Capsicum frutescens), выращиваемый главным образом в Южной Америке, активным ингредиентом которого является капсаицин ◆ Красный перец ― не единственный перец, применяющийся в американской кухне. Куда же без черного, белого, кайенского? А еще ― паприка, чили, табаско, халапеньо… Н. В. Карпова, «Письмо из Америки об американской кухне», 1999 г. (цитата из НКРЯ)

  2. гастрон. мексиканский острый соус из кайенского перца, уксуса и соли

Источник: Викисловарь