Значение слова «выпаривание»

• ВЫПА́РИВАНИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. выпаривать. Выпаривание водных растворов. Выпаривание белья.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Выпаривание — это метод химико-технологической обработки для выделения растворителя из раствора, концентрирования раствора, кристаллизации растворенных веществ. Иногда выпаривание проводят до получения насыщенных растворов, с целью дальнейшей кристаллизации из них твёрдого вещества. Выпаривание широко применяется в химической промышленности. Производство многих продуктов производится в жидкой фазе, в виде суспензий и эмульсий, а для получения целевого продукта жидкую фазу следует удалить. Наиболее простым и производительным способом является тепло- и массообмен. Выпаривание принципиально отличается от испарения тем, что при выпаривании обычно осуществляется частичное удаление растворителя из всего объёма раствора при его температуре кипения, а испарение происходит с поверхности раствора при любых температурах ниже температуры кипения.

Источник: Википедия

• выпа́ривание

  1. действие по значению гл. выпаривать, выпариваться; очищение чего-либо действием пара

  2. действие по значению гл. выпаривать, выпариваться; превращение какой-либо жидкости в пар

  3. получение осадка в результате превращения жидкости раствора в пар ◆ Получающаяся в процессе анионообмена гидроокись аммония удаляется из раствора при выпаривании и, значит, в этом случае следует ожидать увеличения доброкачественности сахарных растворов. , 1970 г. // «Сахарная промышленность»

Источник: Викисловарь