Значение слова «жарение»
-
жа́рение
1. действие по значению гл. жарить ◆ Для жарения во фритюре удобно пользоваться глубокой посудой, обжариваемый продукт должен быть полностью погружен в кипящий жир (фритюр). Лидия Ляховская, «Энциклопедия православной обрядовой кухни», 1993 г.
2. результат такого действия
Источник: Викисловарь
Похожие слова и словосочетания
- без добавления жира
- белый соус
- в процессе жарки
- варка
- выделившийся сок
- готовить на пару
- готовое блюдо
- готовое мясо
- грибной бульон
- дно кастрюли
- доводят до полной готовности
- духовой шкаф
- жарение
- жарить в гриле
- жарка
- запекание
- золотистая корочка
- зраза
- качество гарнира
- курдючное сало
- маринование
- мультиварка
- обжаривание
- обжарка
- панировочные сухари
- подавать на стол
- поджаренный лук
- поджаривание
- поджарка
- подрумянивание
- порционные куски
- рассыпчатый рис
- растёртый чеснок
- рафинированное масло
- рыбный фарш
- темпура
- тепловая обработка
- филе
- фритюрница
- чахохбили
- чугунная посуда