Значение слова «запеканка»

• ЗАПЕКА́НКА, -и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж.

  1. Кушанье, приготовленное запеканием. Картофельная запеканка.

  2. Приготовленная на жару ягодная настойка или хлебное вино с пряностями.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Запеканка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки.
  
  Второе значение — настойка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде).

Источник: Википедия

• ЗАПЕКА'НКА, и, ж. 1. Наливка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде). 2. Запеченное кушанье (кулин.). З. из риса. Картофельная з.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• запека́нка

  1. кулин. кушанье, приготовленное путём запекания

  2. ягодная наливка или хлебное вино с пряностями, приготовленные на жару в печи

Источник: Викисловарь