Значение слова «скороварка»

• СКОРОВА́РКА, -и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж. Кастрюля с герметически закрывающейся крышкой, предназначенная для быстрого приготовления пищи.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Скороварка — разновидность кастрюли с герметично закрывающейся крышкой. Благодаря герметичной крышке при работе во внутреннем объёме скороварки образуется повышенное давление, которое приводит к повышению температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Так как пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.

Источник: Википедия

• скорова́рка

  1. герметично закрываемая кастрюля для приготовления пищи при повышенном давлении пара

Источник: Викисловарь