Значение слова «варок»
-
варо́к
1. с.-х. рег. огороженное место для скота ◆ Тихон Ильич сам отпер скрипучие ворота варка и первый вошёл в его тёплый и грязный уют, обнесённый навесами, денниками и закутами. Выше щиколки был унавожен варок. И. А. Бунин, «Деревня», 1910 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Похожие слова и словосочетания
- агар-агар
- бланширование
- бульон
- в отдельной кастрюле
- варок
- вермишель
- выделившийся сок
- вымачивание
- выпаривание
- головизна
- готовить на пару
- декстрин
- до желаемой густоты
- жаренье
- желатина
- загустение
- заквашивание
- закипание
- замачивание
- замоченный горох
- квашение
- кипячение
- клейкость
- клёцки
- кнель
- консервирование
- консистенция
- крахмал
- лавровый лист
- маринад
- маринование
- мучная пассеровка
- мясная
- на медленном огне
- нагреть до кипения
- нарезанный картофель
- обжаренный лук
- обжаривание
- обжарка
- овощная
- отдельная посуда
- очищенные коренья
- подавать на стол
- поджарка
- помешивание
- порционные горшочки
- при постоянном помешивании
- промытый рис
- процеживание
- пшеничная крупа
- пюре
- разлить в горшочки
- рассольник
- скисание
- соление
- субпродукт
- суп
- тепловая обработка
- тёртая морковь
- толчёный чеснок
- томатная паста
- хлебный квас
- шумовка